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飲品奶茶加盟店
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廣西梁小糖餐飲管理有限公司

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奶茶店加盟十大禁忌

2021-10-14

一:質量在前

很多人認為梁小糖奶茶加盟店首先應該有很好的奶茶,設備也要好。如果選擇附近的奶茶專營店2塊錢泡一杯奶茶,用3塊錢泡一杯奶茶,質量比你的競爭對手好。如果你的對手使用20000元的奶茶設備,你必須使用比他更貴的奶茶機,以確保生產的奶茶比他好,在產品質量上超越你的競爭對手。

有多少人相信這是改善事物只有這一個途徑。從試運營開始,我就不停的甩掉店員,反復練習,邀請所有朋友,反復嘗試喝酒,不斷改進。一個目標就是盡可能提高奶茶的品質!有多少人認為他們失敗的原因是關閉時奶茶的質量不如其他商店?

二:早期不賺錢的觀念

梁小糖加盟店前一年就別想著賺錢了。開店必須要養店,所以我堅信只要開店時間長,就可以盈利。所以開店的時候,除了折磨茶師傅或者廚師,除了請朋友免費吃喝,頂多就是就近發傳單,等一年后顧客自動到!

結果,面對越來越被遺棄的人流,他們無法處理源源不斷的開支和瑣碎的事情,員工們再也看不到任何跳槽的希望。Z終,他們的心態崩潰了。

三:壓租

有很多做工精良的奶茶專營店。由于boss因素,他們在初始階段做得很好。然而,經過幾年的發展,該國迅速走紅。房租瘋漲,房子虧了太多,第二年才開始盈利,房東笑著出現

四:缺乏事先計劃

很多人認為開奶茶加盟店的門檻很低。旁邊擺個奶茶攤也不錯。他有一個商店櫥窗,裝飾也不錯。公司肯定不會差。然而,由于缺乏商業規劃,導致對消費群體、貨幣周期周期和預估收入的評估不夠充分,當風險來臨時,他們措手不及。

五:缺乏消費需求研究

梁小糖加盟費小編記得一位老板曾說,他剛開家店時,大部分消費者都是白領,星巴克就在不到100碼的地方。總覺得我的奶茶比他家便宜很多,肯定會火爆。然而,開店后,公司卻極為冷清。

直到隔壁的另一家店開了一家,我才明白自己失敗的原因:店里很亮,杯子很漂亮,經常做活動。更重要的是,廣告標語強調我有多健康,經常用“下午茶”來教育消費者不應該只是“喝奶茶”。我從來沒有想過這些事情。

六:定位不清

某酒類專賣店開始生產鮮榨果汁,這在當地很典型,生意很好。后來聽了“上級”的建議,不得不加奶茶,于是加了奶茶。奶茶雖然也有顧客購買,但鮮榨果汁的銷量在逐漸減少,但奶茶的價格幾乎是鮮榨果汁的兩倍,總銷量也相差無幾。

后來,由于鮮榨果汁銷量下降,水果不新鮮,鮮榨果汁質量變差,一批老顧客轉而到其他門店消費。有的新顧客喝了他家的鮮榨果汁后,覺得質量和價格不符,沒有嘗試其他品種,干脆把這家店定性為不好。業績下滑后,店鋪關門大吉。

第七種死亡方式:選擇一個位置來拯救幸福

毋庸置疑,值得強調的問題是,很多人更愿意相信自己是幸運的,低轉移成本和低租金逐漸增加了他們的營業額。而不是尋找更多的商店進行比較。 這種隨機心態是選擇位置時出現問題的原因。

八:合伙人意見不同

伙伴們都很努力,每個人都可以獨處,但每個人都過多地干擾了對方的工作,誰也猜不到Z終的結果。

九:食品安全問題,被輿論和謠言壓死

十:盲目模仿

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