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廣西梁小糖餐飲管理有限公司

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珍珠奶茶里的“珍珠”是怎么做的?

2022-05-23

梁小糖奶茶加盟發現在我們的生活中,很多人都很喜歡喝奶茶,現在大街小巷都有大大小小的奶茶店,很多人平時逛街的時候都會看到奶茶店。忍不住買了些奶茶喝,現在奶茶的種類越來越多。以前我們喝的奶茶大多是珍珠奶茶,但是現在的奶茶不僅僅是珍珠奶茶,還有很多其他的奶茶比如紅豆奶茶、芋頭奶茶、燕麥奶茶。不過受歡迎的還是珍珠奶茶,珍珠奶茶里面的珍珠味道真的很好吃,但也有人在泡茶的時候擔心其他的添加劑,如果經常食用,也會對身體的健康產生很大的影響。其實,如果你想喝珍珠奶茶,我們可以在家自制。今天給梁小糖分享一下珍珠奶茶中珍珠的做法。

首先準備一些木薯粉、糯米粉、紅糖和水。先準備適量的糯米粉和木薯粉,然后放入鍋中攪拌均勻,然后用小篩子過篩,這樣不會有顆粒感,做出來的珍珠味道鮮美會更好,而且會是更多的有彈性。然后我們準備一個小鍋。鍋中加入適量水后,加入適量紅糖。水燒開后,我們可以將水倒入裝有木薯粉的盤子中。而且我們在倒熱水的時候一定要邊倒邊快速攪拌,等到木薯粉攪拌成絮狀,再用手揉木薯粉面團。

然后我們把木薯粉揉成面團,然后用手揉成小球。出錯的時候一定要注意做的要小一些,不然面團太大了就很難煮了。等到小球揉好之后,我們再燒一鍋水,然后把小丸子放進鍋里煮。煮的時候一定要不時攪拌一下,不然很容易粘在一起。等到它煮熟。待它煮到透明狀態后,就可以撈出,然后放入冷水中,這樣我們的珍珠就做好了。

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